2024/10/14
今月の珈琲豆半額セールのお知らせです。
10月14日(月)〜10月25日(金)PM9:00までがご予約期間
10月21日(月)〜10月27日(日)までがお引き渡し期間となります。
商品は予約をしていただき、二日後以降のお引き渡しとなります。
ご注文方法は
1：TEL 024-523-4035までに電話注文
2：注文書をDLしていただき、FAX送信
3：お問い合わせフォームより、珈琲豆の注文
※こちらは通販用の申し込み案内となります。商品はセール終了後に一括発送となります。
4：LINEトークでのご注文
※上記の注文はPM8:00までにお願いします。
PM8:00以降のご注文は次の日の受付となりますので、受け取り日にお気をつけ下さい。
■こちらから折り返しお電話をする場合がございます。
その際は024-522-4001の番号からおかけします。
■DLはこちら： 珈琲豆注文書
※右クリックでリンク先のファイルをダウンロードして下さい。
近年多くのコーヒー消費国の、より高品質で個性的なコーヒーへの需要から生産国も豆の 品質や香味を重視するようになり、トレーサビリティ（流通経路）が明確化されるようにな ってきました。そんな中でトレーサビリティが明確な豆の香味を、カッピングテスト《1.フ レグランス/アロマ（香り）2.フレーバー（風味）3.酸味4.コクや口あたり5.バランス6.余韻 7.採点者の主観》で採点し、８０点以上を獲得した豆だけにスペシャルティコーヒーという 高品質の称号が与えられます。 SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）ではロー グレイド、コマーシャル、プレミアム、スペシャルティと４段階に品質を位置づけています。
・インドネシア スケット・マウンテン農園(COE Indonesia 2023)
(心地よいアロマ、甘さ引き立つフレーバー。)
この農園は標高1700メートルのスケット山のあり、3ヘクタールの面積でティピカ、ブルボン、 ハイブリッド品種など多様な品種を栽培しております。コーヒー栽培はオランダ による統治時代にコーヒー栽培を学んだ祖父から三代に渡り受け継がれました。 2019年からはポストハーベスト加工を学び、収穫後の品質劣化を防ぐ取り組み も行っています。また収穫シーズン後は次年度のクロップに向けて、雑草の掃 除や木々のメンテナンスを最大限に取り組んでいます。
・ブラジル アグアリンパ農園 (COE Brazil 2023)
(クリーンな風味とナッツのような香ばしさ。)
スペシャルティコーヒーを初めて栽培したのは、ミナスジェライス州の貸し 農園でしたが、さらに高品質なコーヒーを栽培するために、このセラード・ミ ネイロの地でも栽培を始めました。情熱を持ってコーヒー栽培に注力し、高品 質かつ環境に配慮した生産工程を心がけています。